Prastará receptura mnichů z dendermondského opatství dala za vznik této pivní specialitě vyznačující se sytou, plně ovocnou chutí s vynikajícím bouquetem z belgického chmele a autentické směsi koření a bylin.

Tento speciál dozrávající v lahvi vzniká svrchním kvašením. Plná, příjemná ovocná chuť a lehce nahořklá příchuť je následkem pečlivého výběru chmele a koření.