Lehounce bylinná ostrost s jemným nádechem aroma ovocné vůně – to je v krátkosti stručná, ale výstižná charakteristika speciálu Gruut White. Na první dojem vyznívá tato lahůdka pikantně suše, nicméně záhy vás překvapí svoji lehkou, smetanovou sladkostí.

Speciály Gruut se vaří v Gentském městském pivovaru podle nově objeveného původního středověkého receptu, který nepoužívá jako základní složku chmel, ale typickou hořkost pivu dodává směsí sušených bylin (jejíž složení je tajné). U všech druhů zn. Gruut dochází k druhé fermentaci, tj dokvašování v lahvi.