Pivo Augustijn se vaří v opatství Ghent již do roku 1295. Lze jej charakterizovat jako poctivý pivní speciál, který je ideální nejen pro recepce a společenské akce z důvodu jeho mírné, přesto bohaté chuti, ale i perfektní pro relaxaci v klidu domova. Bez nadsázky jej tedy lze označit za speciál pro každou příležitost!

Augustijn Blond je speciál charakteristický svoji jantarovou barvou s načechranou bílou pěnou, plné chuti, mírné, sladové s nádechem vanilky, při doznívání mírně hořký.

Je vynikajícím doplňkem každého jídla a neobyčejně vhodný k polotvrdým sýrům (Gentse Keizer, Passendale, Watou, apod.), tradičním paštikám či slávkám.

Anebo proč v něm nepodusit například králičí maso?

Augustijn Grand Cru není speciál tolik známý jako ostatní piva z řady Augustijn, ale dle milovníků, odborníků i nadšenců se jedná nepochybně o nejlepší a nejjemnější pivo vařené v pivovaru Van Steenberge.

V tomto pivním speciálu se sdružuje nápadně suchá chuť s ovocnou chutí tripelu. Pro Augustijn Grand Cru je charakteristická slámově žlutá barva a chuť s nádechem sladu a alkoholu se suchým a hořkým dozníváním.

Tento speciál je ideální k mnoha pokrmům, a to nejen jako silný aperitiv, ale i jako digestiv s tvrdými sýry. Velmi vhodný je k rybímu masu a nutno zmínit, že se jedná o jeden z mála speciálů, který se dobře snáší s masem měkkýšů.

Další zástupce belgických ovocných speciálů – tentokráte z pivovaru Van Honsebrouck, místem vzniku jednoho z nejoblíbenějších speciálů vůbec – legendárního Kasteelu Rouge. Základ tohoto speciálu tvoří tmavé pivo Old Bruin Flanders vařeno dle starověkého receptu. Sladké chuti speciálu Bacchus zdatně sekunduje silné malinové aroma, čemuž odpovídá temně červená barva tohoto speciálu, korunována pěnou švestkovo-růžové barvy.  Netypické, za to však originální balení do dárkového papíru, už jen dokresluje výjimečnost tohoto speciálu.

Silný a nepochybně velmi zajímavý speciál, jehož láhev je stylově zabalena do originálního papírového obalu, je vařen v pivovaru Van Honsebrouck, domovem dnes už legendárního mohu Kasteel Rouge. Je charakteristický lehce dřevnatým aroma naplněným chutí karamelu a třešní s lehkým náznakem trpkosti. Základ tohoto speciálu tvoří tmavé pivo Old Bruin Flanders vařeno dle starověkého receptu.

Kořeněná chuť doplněná o charakteristický ovocný buket, jantarová barva a zřetelná aromatická struktura – to jsou atributy piva Boucanier Red, jež ocení především ti, kteří rádi objevují nové a nečekané kombinace chutí.

Deus lze nepochybně označit za naprostou belgickou specialitu, jež si zasluhuje podávání k výjimečným příležitostem. Deus bývá označován jako tzv. „pivní šampaňské“ nejen podle tvaru lahve - tento exkluzivní belgický speciál dozrává několik měsíců ve sklepeních francouzské oblasti Champaign, kde se mu dostává stejné péče jako světoznámému vínu z tohoto kraje.

Již 500 let se vaří toto vlámské pivo tradičním způsobem s dozráváním v dřevěných sudech. Nalezneme v něm stopy čokoládovo-smetanové chuti se suchým doznívám s kyselostí granátového jablka připomínající víno.

Zlatý speciál lehounké, neutrální chuti, vhodně doplněn o originální výběr bylinek.

Speciály Gruut se vaří v Gentském městském pivovaru podle nově objeveného původního středověkého receptu, který nepoužívá jako základní složku chmel, ale typickou hořkost pivu dodává směsí sušených bylin (jejíž složení je tajné). U všech druhů zn. Gruut dochází k druhé fermentaci, tj dokvašování v lahvi.

Kasteel Rouge patří do skupiny ovocných zástupců řady Kasteel. Jádro tvoří tmavé pivo Kasteel Bruin, jež kvasí a dozrává nejméně 6 měsíců na višních, čímž tento speciál získá charakteristickou rudou barvu. Toto pivo má velkou gastronomickou hodnotu a je možné jej podávat nejen jako aperitiv, ale i k barbecue či dezertům.

Dvojnásobná velikost oblíbeného speciálu Kasteel Rouge. Originální skleněná láhev tvaru šampaňského o objemu 0,7l potěší každého milovníka tohoto, dnes již legendárního, višňového speciálu.

Kasteel Rouge patří do skupiny ovocných zástupců řady Kasteel. Jádro tvoří tmavé pivo Kasteel Bruin, jež kvasí a dozrává nejméně 6 měsíců na višních, čímž tento speciál získá charakteristickou rudou barvu. Toto pivo má velkou gastronomickou hodnotu a je možné jej podávat nejen jako aperitiv, ale i k barbecue či dezertům.
 

La Guillotine je belgický speciál, který byl poprvé uvařen v roce 1989 na počest dvoustého výročí Velké francouzské revoluce. Znalci francouzské historie jistě vědí, jak silný dopad měly události spojené s Velkou francouzskou revolucí na belgické kláštery a opatství – kláštery a klášterní život přestaly téměř existovat, stejně jako ostatní pivovary.

Znak gilotiny symbolizuje ohromné popravy gilotinou a obrovské ztráty na životech, které proběhly v 18. století ve Francii, stejně jako stejný způsob usmrcení panovníka Ludvíka XVI.

La Guillotine lze charakterizovat jako vícezrnný blond speciál s komplexní vůni citrusů, následované chmelovým aroma. Zpočátku překvapí tento mok sladkostí, následuje intenzivní chuť maskující vyšší hořkost.

S nadsázkou a ohledem na sílu tohoto speciálu lze říci, že po jeho požití skutečně přijdete o hlavu!

Červená až rubínová barva odlišuje toto tmavé pivo od ostatních speciálů značky La Trappe. Dubbel je černé trapistické pivo se sladkou a aromatickou příchutí, což dává obzvlášť vyniknout převládajícímu chladu a svěžesti.

La Trappe Tripel lze označit za vyvážené řezané trapistické pivo charakteristické hořkosladkou ovocnou příchutí.

Exotický pivní nápoj s výraznou příchutí banánu a nasládlým dozníváním. Toto pivo bylo tradičním nápojem Masaiských kmenů v Keni a Tanzanii zvaným “mbeke”. Je ideálním doplňkem k exotickým pokrmům. Velice žádané je také jako osvěžující nápoj v parných dnech nebo jako alternativa míchaných nápojů. Pivo je vyráběno v rámci programu FairTrade.